NEGERI KOPI, Pantaskah Indonesia dengan Julukan itu?

NEGERI KOPI, Pantaskah Indonesia dengan Julukan itu?  Indonesia adalah pengekspor hasil pertanian yang produktif seperti kopi, dan sebenarnya merupakan eksportir terbesar ketiga di dunia. Selain kopi, Indonesia mengekspor sejumlah produk lain ke berbagai negara berkembang seperti tembakau, the, cengkeh, kayu manis, kapulaga, pala, gula tebu dan minyak kelapa sawit.

Negeri Kopi

Negeri Kopi

Banyak orang berpendapat Indonesia adalah Negeri kopi, hal itu karena Indonesia memiliki daerah-daerah penghasil kopi terbaik. Selain untuk dinikmati saat bersantai, kopi juga memiliki banyak khasiat. Anda bisa membaca artikel lain tentang beberapa khasiat dari kopi pada situs ini.

Pohon kopi sering di pangkas agar tidak tumbuh tinggi. Dengan demikian pertumbuhannya lebih lambat karena kurangnya sinar matahari, yang memungkinkan akar untuk memberi lebih banyak nutrisi pada biji kopi hijau sebelum mereka benar-benar matang untuk dipanen. Berikut beberapa jenis kopi yang ada di Negeri ini :

Kopi Arabika

Kopi Arabika Indonesia adalah kopi Arabika yang diproses basah (dicuci) yang berasal dari pulau Jawa. Sebagian besar ditanam di sisi timur di cluster gunung berapi “Ijen” di Dataran Tinggi Ijen di ketinggian sekitar 1.400 meter.

Kopi Jawa yang bagus menunjukkan tubuh yang relatif berat dibandingkan dengan bagian dunia lainnya, meski lebih ringan dari beberapa kopi Indonesia lainnya dari daerah sekitarnya. Kopi Jawa memiliki profil rasa yang cukup khas dengan hijaunya yang hingar, nuansa herbal, dan sedikit keasaman.

Kopi terbaik yang ditanam di Jawa berasal dari perkebunan kopi Belanda. Perkebunan terbesar yang didirikan oleh pemerintah Belanda pada abad ke – 18 , ketika Jawa merupakan bagian dari Hindia Belanda, yang terbesar di antaranya mencakup lebih banyak dari 4.000 hektare tanaman kopi. Ini adalah Blawan, Jampit, Pancoer dan Kayumas. Kopi telah berkembang di wilayah ini sejak abad ke – 17 dan telah diekspor ke seluruh dunia.

Kopi Mocha Java

Kopi Jawa Arabika Indonesia juga biasa digunakan dalam campuran tradisional yang disebut Mocha Java bersama dengan kopi Yemen.

Kopi Luwak

Kopi ini adalah kopi termahal di dunia . Faktor utama dari tingginya harga adalah metode untuk menghasilkan kopi berkualitas. Kopi luwak dihasilkan dari biji kopi yang telah dicerna oleh hewan mirip kucing Indonesia yang disebut musang sawit atau juga kucing musang (Luwak). Inilah alasan mengapa kopi luwak juga disebut kopi kotoran kucing. Banyak daerah di Indonesia penghasil kopi ini seperti, Jawa Timur, Jawa Barat, Aceh, Lampung dll.

Kopi Sumatra

Beberapa kopi gourmet premium terbaik di dunia tumbuh di Sumatra dan disebut Mandheling, Ankola, dan Lintong. Kopi ini dibedakan oleh tubuh penuh mereka, lebih bersahaja dari pada Arabica , dan dengan keasaman rendah. Kopi Sumatra terkenal karena menyediakan rasa yang kaya dan memuaskan. Kopi Sumatra (Mandheling khususnya) biasanya tersedia baik sebagai Fair Trade and Organic certified.

Meskipun Mandheling diproses dengan kering, metode khusus mereka melibatkan mencuci ceri kopi kering di air panas untuk memberikan tampilan biji kopi yang lebih konsisten daripada kopi olahan kering khas, dan kemungkinan menyumbang rasa kopi yang lezat.

Kopi Mandheling Sumatra dinamai menurut nama orang Mandailing Sumatra utara dan dianggap sebagai salah satu kopi spesial utama dunia. Tumbuh di ketinggian sampai 5.000 kaki dan serendah 2.500 kaki di atas permukaan laut di dekat Padang di barat-tengah Indonesia.

Kopi Lintong Sumatra

Kopi Lintong cukup manis dan dengan keasaman rendah, badan sedang dan aroma tanah yang kompleks. Wilayah utara Sumatera yaitu daerah Lintong tempat berasalnya kopi ini.

Ankola adalah kopi gourmet premium yang tumbuh di Sumatra di dekat pelabuhan Padang dengan ketinggian 2.500 kaki sampai 5.000 kaki di atas permukaan laut. Ankola adalah nama pasar.

Kopi Sulawesi

Kopi Sulawesi yang paling terkemuka adalah kopi Toraja. Kopi Toraja yang bagus seimbang dengan nada buah matang dan coklat tua. Kopi Toraja cenderung memiliki keasaman yang relatif rendah namun bersemangat, meski biasanya sedikit lebih asam dan dengan bentuk yang lebih kecil dari pada kopi sumatera dan juga lebih bersahaja daripada kopi Arabika.

Sebagai negeri kopi apakah Indonesia melestarikan semua jenis kopi?

Kopi Sulawesi Toraja tumbuh di dataran yang relatif tinggi di pulau Sulawesi , yang dulunya disebut Sulawesi (nama kolonial Belanda), terletak di tengah kepulauan Melayu Indonesia. Untuk itulah kopi Toraja ini juga dikenal dengan nama Celebes.

Sebagai negeri kopi, Indonesia adalah negara penghasil kopi terbaik. Tak sedikit negara luar mengimpor kopi dari Indonesia seperti kopi arabika dan kopi luwak yang paling banyak diminati. Anda bisa memilih kopi sesuai selera Anda, baik untuk diminum sebagai penghilang stres atau kopi untuk kesehatan.